人気です！直輸入Mathezトリュフ

こんにちは！野いちごです。
最近おすすめ商品ランキングでも「おいしいヨ！」と評判の高い、直輸入「Mathez（マセズ）トリュフ」のお話です。ワクワク^^

チョコレートの香りとともに昨年１１月の、工場点検の様子をお知らせします！
【品質保証部より資料のご協力をいただきました】

このトリュフは、パリの南西部、古城のある「アンジェ」地域のトリュフチョコ専門工場のオリジナルです。
ユーコープのバイヤーがたまたま店先で見つけ、独自に現地の工場に足を運んで開発しました。

ココアパウダーを１３％ブレンドしてチョコレートよりもさらに口どけの良い味わいが人気の商品です！！

●こんな工場で作られています

1. 製造委託先のＭａｔｈｅｚ社は、フランス政府の品質管理規格や、アメリカのUSDA機関の認証、
   有機栽培原料を使った製品も手がける品質管理・衛生管理の優れた工場でした。
2. 当日の工場点検で指摘された項目は社長のフィッシャーさんの指示で1時間以内に改善され、時間のかかる項目は期限をきめて改善を約束していただきました。


3. 社長いわく「工場の品質管理で一番重視しているのは、作業者が何のために自分の仕事をしているのかを理解させること」と言っていたのは、本当に実感がこもっていました。

● ここで安全・安心を確認！！

1. 原料のチョコレートは数多い中でもベルギーのバリーカレボー社の専用品を指定しました。バリー社は1850年創業の世界最大の原料チョコレート製造会社
   です。チョコレートはベルギーから5時間で温かい状態のまま入荷し、整形〜冷却〜ココアパウタダーをまぶし、金属探知〜自動計量されます。


2. 最終製品に記載された「ロット（製造）番号」で、いつどの原料、どの製造ライン、だれが作ったか、異物や計量の状態がどうだったのかが、ほぼ完璧に判るようになっていました。各種の製造記録、清掃状態、経営者の品質改善への取組みなども確認できました。

おうちCO-ＯＰでは毎回大好評ですが、店舗では10℃以下の冷蔵ケース内での販売が条件になるため、商品があまり目立たないので残念！とのこと。

野いちごは、今年のお年賀にこのチョコレートを贈りました。ただ当の本人はまだ食べていないので、昨日お店に行って買ってきちゃいました！今夜熱いお茶と一緒に、いただこうと思います^^

２週間後のバレンタインデーには、このトリュフチョコをプレゼントしたら、喜ばれること間違いなし！v（=^_^=）v

お買物めも２月２週にも、案内していますよ！

2008年01月29日

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