きゅうりのからし漬け

こんにちは、「やわらかあたま塾」が、４段から２級に下がってしまった、野いちごです！
暑くなりましたが、みなさん、夏バテなどしていませんか＾＾;

さて、頭の体操・・・・みなさんにクイズです。
次の漢字の読み方はわかりますか？

「茗荷」

・・・・ハイ、これから夏にかけて旬の野菜「みょうが」ですよ！
そうめん・冷奴の薬味として、天ぷらにしてもおいしいですね。
なお、「食べ過ぎると物忘れする」は迷信だそうですよ^^

さて、先日ちょっと書きましたが、キュウリをおいしく食べるレシピの紹介です。

ホントにかんたんですが、粉がらし・塩・砂糖をお好みで混ぜて、キュウリにまぶしてチャック付きのビニール袋に入れて１．２日置くだけ。

お酒のおともにピッタリ。どんどん食べれてしまいますよ！

お子様には、ちょっと辛いかもしれませんね。

粉がらしのかわりに、コープ「ねりがらし」を使っても作れると思います。
まぶすのがちょっと大変になるかな？

ちなみに野いちごは、
「粉がらし：塩：砂糖＝１：１：２」　の割合で漬けました！
塩分は、キュウリの重さの３％〜４％がおすすめです。

2008年07月11日

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