オフィシャルブログ：商品のこぼれ話

野いちごです。先週はいろいろなことがありました・・・。
組合員の皆さんにも、その件でご心配をお掛けして申し訳ございませんでした。

「フードファディズム」の高橋久仁子さんの講演会も、たくさんの皆さんに来ていただいたのですが、
野いちごは参加できなくて残念。。

講演会については、特盛さんが月曜日に新着情報にアップしますので、またご覧くださいね！

我が家の庭には

さて今日は我が家の庭に実った「かりん」を、冬に向けてはちみつ漬けにします。

かりんのはちみつ漬けは、咳がひどいときにお湯割りにして飲むといいですよ^^！

かりんを軽く洗ってしっかり水気を拭いて、輪切りにします。それから、種も一緒に漬けますよ！
この「種」に含まれる成分は、漬け込むことで分解されて、咳止めの効果のある成分になるそうです。

そしてビンに入れて、上からはちみつをた～っぷり注ぎます。

たっぷり作りました
私の場合、かりん800g・はちみつ1Kgで漬けました。
少し浮いてしまうので、重石を載せるといいですね。

このまま約１ヶ月おけば、おいしいかりんのはちみつ漬けが出来上がり。
主に使うのはシロップのほうですが、もしも果肉を食べるときには、必ず加熱してくださいね。

みなさんもお試しください^^

2008年10月26日

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こんにちわ！
野いちごさんは、本当にマメですね。いつも感心しております。
「マメ」ってもしかしたら方言かな・・？わかります？

かりんって、とても堅くないですか？
それともお店で売っているのは堅いけど、
お庭の採りたては堅くないのかな？
野いちごさん家は、いつも手作りであったかいです！

だいずさん、こんにちは！!
「マメ」ってことば、静岡でも使いますよ～。

かりんはとっても硬くて、切るのにとても力が要りました。
もっと黄色くなれば、少しは柔らかくなるかな？

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