チーズの日

野いちごです。皆さん！１１月１１日は「チーズの日」ですよー。

日本のチーズの歴史は意外に古く、１３００年前にはチーズの原型ともいえる、"蘇"というものがあったそうです。

さて、野いちごはコープの「クリームチーズ」と、「静岡有機みかんの会のレモン」を使ってベイクドチーズケーキを作ってみました！

簡単に作れるチーズケーキです。材料を混ぜて、焼くだけですよ！
[材料]（１８センチ丸型１台分）

• コープクリームチーズ　１個（250ｇ）
• 砂糖　50ｇ
• コープたまごＭ　３個
• 静岡有機みかんの会のレモン果汁　１個分
• プレーンヨーグルト　大さじ３
• 薄力粉　50ｇ
• あんずジャム　少々

[作り方]

1. クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 1.に卵黄３個分、ヨーグルト、レモン果汁を入れてよく混ぜます。
3. ２.にふるった薄力粉を少しずつ混ぜます。
4. 卵白を泡立てて、つのが立ったら３.に３回くらいに分けてさっくりと混ぜます。
5. 敷き紙を敷いた型に流し込み、１８０度に予熱したオーブンで４５分焼きます。
6. 焼きあがったら、敷き紙を外し、表面にあんずジャムを塗ります。

野いちごはあんずジャムがなかったので、ハチミツで代用しました！

お好みで、砂糖やレモン果汁の量を調整してくださいね。
（私のレシピは控えめなので^_^;）

最近、体重が増えてしまい「やばい・・・」と感じている野いちごでしたっ^^;

2008年11月10日

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